AMUSE BOUCHE
KORÁLOVEC & OSCIETRA KAVIÁR
banh mi goi, arašídový krém, kapary, citrónový gel,
DUHOVÝ PSTRUH & AJI AMARILLO
sójový glaze, zelí, pstruhový kaviár
JELEN & ČERNÝ LANÝŽ
jelení hřbet, květákové pyré, fialový květák, baby mrkev
ČOKOLÁDA & BEURRE NOISETTE
čokoládý cremeux, pistácie, kyselý med
PETIT FOURS
DEGUSTAČNÍ MENU, SKLENKA ŠAMPAŇSKÉHO, ALKO PÁROVÁNÍ 4000 KČ / OS
DEGUSTAČNÍ MENU, SKLENKA ŠUMIVÉHO ČAJE, NEALKO PÁROVÁNÍ 3500 KČ / OS
ČASOVÉ SLOTY 17:00 & 20:00
REZERVACE POUZE PŘES TELEFONNÍ ČÍSLO +420 739 729 709
REZERVAČNÍ ZÁLOHA 500 KČ / OS
O restauraci
Sdílené stolování je v Asii samozřejmostí
a k nejlepšímu zážitku hostů bude dopomáhat a vidět téměř každý, protože velkou součástí restaurace je nejen vzdušný a elegantní prostor, ale také otevřená kuchyně.
Kdo jsme?
Za konceptem stojí trojice, která představuje svoje zkušenosti
z gastronomie. Tony Do podniká v gastrobusinessu od roku 2010 a v brněnském centru provozuje podnik Diandi a také dvě kosmetická studia. Tomi Nguyen stojí za úspěšnou kavárnou
a bistrem Večerka, věnuje se tvorbě obsahu o kávě, který sledují miliony lidí a zároveň byl také součástí catering týmu pro F1. Tomáš Ngoc vystudoval hotelovou školu, má zkušenosti
z michelinských restaurací v Londýně a působil jako manager
v mezinárodním VIP cateringu pro F1. Nedávno mezi své úspěchy přidal zařazení ve výběru Forbes 30 pod 30.
Náš příběh
outh east fusion
pen kitchen
our table, your story
haring concept
eritage meets now
ntergration
Sledujte nás na Instagramu!
