À LA CARTE

tygří krevety, marakujová majonéza, limetový gel, chilli, bylinky

kachní maso, česnek, zázvor, sezamový olej, lanýžový olej, pažitka

tofu, kimchi, korejské skleněné nudle, sezamový olej, lanýžový olej

krevety, vepřové maso, sladké chilli, koriandr, rybí omáčka

grilované mušle sv. Jakuba, kari pasta, rybí omáčka, mléčný chléb

hlíva ústřičná, kari pasta, koriandr, limeta, mléčný chléb

grilované ústřice, citrusový sabayon "salsa" z jablek, fenyklu a okurky, smetana, koprový olej, bezinka, citrón

tofu, mořské plody dle denní nabídky, katsuobushi, wakame

kokosové mléko, pražená dýňová semínka, koriandr

koprový krém, yuzu espuma, pufovaná rýže, daikon

koprový krém, yuzu espuma, pufovaná rýže, ovocný kaviár, daikon

masaman omáčka, chilli olej, perilový olej

dušený bůček, karamelová sója, sečuánský pepř, nakládané vietnamské zelí

kasai grilované kachní prso, baby špenát, gyoza, hoisin-zázvor omáčka, černý burgundský lanýž

mango tatarák, kari, kokosové mléko, spálený citrón

svíčková, pakchoi, sečuánský pepř, chilli, koriandr, shitake omáčka

lotosový kořen, kedlubna, arašídy, smažená cibulka

domácí nakládané zelí, chilli, jarní cibulka

Točená vietnamská jogurtová zmrzlina, chilli, mango, limeta, matcha

citrónová tráva, vínovo-hruškový gel, skořice, přažený kokos, bazalka

japonská krémová bílá čokoláda, limetková Madlenka, yuzu, mučenka, karamelizované makadamy, máta